Wie man mit Protein kocht: 10 Tage voller aktueller Themen und kreativer Rezepte
In den letzten 10 Tagen hat die Diskussion über die Proteinküche im Internet stark zugenommen, insbesondere über Fitness und Fettabbau, und kostengünstige, proteinreiche Diäten sind in den Fokus gerückt. Im Folgenden finden Sie kreative Rezepte mit hohem Proteingehalt, die auf der Grundlage beliebter Themen zusammengestellt wurden, um Ihnen dabei zu helfen, den köstlichen Code des Proteins freizuschalten!
1. Beliebte Proteinküchen-Trends im Internet (letzte 10 Tage)
| Rang | heiße Themen | Spitzensuchvolumen | Verwandte Gerichte |
|---|---|---|---|
| 1 | Proteinrezepte für die Heißluftfritteuse | +320 % | Proteinkekse, Proteinsoufflé |
| 2 | Kreative Möglichkeiten, Protein während der Fettabbauphase zu essen | +285 % | Eiweiß-Gemüse-Röllchen, Pseudo-Käsekuchen |
| 3 | Kostengünstige, proteinreiche Mahlzeiten | +210 % | Eiweiß-Tofu-Suppe, gebratenes Eiweiß-Müsli |
| 4 | Molekulare Gastronomie Home Edition | +180 % | Proteinschaum, langsam bei niedriger Temperatur gekochte Eier |
2. Detaillierte Erklärung von 4 beliebten Proteingerichten
1. Baiser-Kekse aus der Heißluftfritteuse (der heiße Artikel dieser Woche)
Zutaten: 3 Eiweiß, 5 g kalorienfreier Zucker, 10 g Maisstärke
Schritte: ① Eiweiß steif schlagen ② Weitere Zutaten unterrühren ③ 15 Minuten bei 160℃ in der Luft frittieren
Eigenschaften: Enthält 21 g Protein pro 100 g, nur 82 Kalorien
2. Fettreduzierende Protein-Gemüse-Brötchen (mehr als 500.000 Likes auf Douyin)
| Zutaten | Dosierung | Nährwertangaben |
|---|---|---|
| Proteinflüssigkeit | 200 ml | Eiweiß 20g |
| Vollkorn-Burrito | 1 Stück | Ballaststoffe 3g |
| Spinat | 50g | Vitamin K 120 % |
3. Molekularküche-Proteinschaum (neues Produkt von Xiaohongshu)
Technische Punkte:
- Verwenden Sie eine Siphonflasche, um die NO2-Gasbombe hinzuzufügen
- Eiweiß und Gemüsesaft im Verhältnis 1:1 mischen
- 10 Minuten lang in ein 60°C warmes Wasserbad stellen
4. Traditionelle verbesserte Version: Krabbenrennen (verbesserte Version von Lao Fangu)
Innovationspunkte:
① Fügen Sie Kurkumapulver hinzu, um die Farbe von Krabbenrogen zu simulieren
② Verwenden Sie Reisessig anstelle von weißem Essig
③ Das Eiweiß in zwei Portionen anbraten
3. Kernkompetenzen der Proteinverarbeitung
1.Erhöhen Sie die Erfolgsquote des Versands: Der Behälter muss wasser- und ölfrei sein, 1/4 Teelöffel Zitronensaft hinzufügen
2.Das Geheimnis der Zärtlichkeit: Beim Braten 20 ml Milch/Sojamilch hinzufügen
3.So entfernen Sie Fischgeruch: Die Eiflüssigkeit 3 Minuten in 50℃ warmem Wasser einweichen
4.Schema speichern: Isoliertes Protein kann 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und 1 Monat eingefroren werden.
4. Besondere Erinnerung von Ernährungswissenschaftlern
| Menge | tägliche Proteinzufuhr | Empfohlene Praktiken |
|---|---|---|
| Fitnesspublikum | 1,6–2,2 g/kg Körpergewicht | Protein-Haferflocken-Bowl |
| Menschen mittleren Alters und ältere Menschen | 1,2–1,5 g/kg Körpergewicht | Gedämpftes Eiweiß |
| Fettabbauende Frauen | 1,2–1,6 g/kg Körpergewicht | Eiweiß und pflanzlich gebackene Eier |
5. Innovationsrichtung der Proteinküche im Jahr 2023
1. Kombinierter Einsatz von pflanzlichem und tierischem Protein
2. 3D-gedrucktes proteinförmiges Lebensmittel
3. Die Fermentationstechnologie verbessert die Proteinverwertung
4. Technologie zur Proteinregeneration in der Weltraumnahrung
Meistern Sie diese heißen Rezepte und verwandeln Sie gewöhnliches Eiweiß in Sternegerichte! Es wird empfohlen, diesen Leitfaden zu sammeln und jede Woche 1-2 neue Methoden auszuprobieren, um Ihr Ziel einer proteinreichen Ernährung problemlos zu erreichen.
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