Wie man Entenblut-Fadennudelsuppe zubereitet

Wie man Entenblut-Fadennudelsuppe zubereitet

Entenblut-Fadennudelsuppe ist ein klassischer Jiangnan-Snack, der wegen seiner köstlichen Suppenbasis, dem zarten Entenblut und den erfrischenden Fadennudeln beliebt ist. Im Folgenden wird detailliert beschrieben, wie dieses köstliche Gericht zubereitet wird, und es werden aktuelle, aktuelle Themen im Internet als Referenz aufgeführt.

1. Referenz aktueller Top-Themen (letzte 10 Tage)

2. Zubereitungsschritte der Entenblut-Fadennudelsuppe

1. Zutaten vorbereiten

2. Produktionsschritte

Schritt eins: Entensuppe zubereiten

Das Entenskelett waschen, in einen Topf geben und Wasser zum Kochen bringen. Den Schaum abschöpfen und Ingwerscheiben hinzufügen. Die Hitze reduzieren und 1-2 Stunden köcheln lassen, bis die Suppe milchig-weiß wird.

Schritt 2: Entenblut verarbeiten

Entenblut in kleine Stücke schneiden, in Wasser einweichen, um das Blut zu entfernen, dann blanchieren und beiseite stellen.

Schritt 3: Die Fächer einweichen

Die Fadennudeln in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind, abtropfen lassen und beiseite stellen.

Schritt 4: Kombinationskochen

Die gekochte Entensuppe abseihen, erneut aufkochen, Entenblut und Fadennudeln hinzufügen, 3–5 Minuten kochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5: Installation

Die gekochte Entenblut-Fadennudelsuppe in eine Schüssel geben, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

3. Tipps

1. Je länger die Entensuppe köchelt, desto reicher ist der Geschmack.

2. Das Blanchieren von Entenblut kann den Fischgeruch entfernen und den Geschmack verbessern.

3. Sie können Bohnenpaste, Koriander und andere Zutaten nach Ihren persönlichen Vorlieben hinzufügen.

4. Nährwertangaben

Diese Entenblut-Fadennudelsuppe ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Eiweiß und Eisen und somit eine gute Wahl zum Aufwärmen im Winter. Hoffentlich hilft Ihnen diese ausführliche Anleitung dabei, dieses klassische Gericht ganz einfach zu Hause nachzukochen.